FABULOS DE GUSTOS

    Buna ziua,   Pentru ca tot am pus vinete pentru iarna la borcan si mai mi-au ramas cateva m-am gandit sa va prezint o reteta de SALATA DE VINETE CU MAIONEZA.  Apropo pentru cine doreste reteta pentru vinetele la borcan pt iarna o sa va rog sa imi spuneti. La mine vinetele la borcan tin si 2 ani.  Ingrediente: - 4-5 vinete coapte sau (1 borcan de 800g de vinete) - 2 galbenusuri (1 fiert si 1 crud) - 1lingurita zeama de lamaie - 500 ml ulei - 30 g sare Mod de preparare : Se toaca vinetele(cele din borcan) cu un cutit din ceramica pentru a nu oxida si se adauga intr-un bol. Daca doar ati copt vinetele va rog sa le curatati bine de coaja si de seminte si cel mai important gustati din ele sa nu fie vreuna amara, dupa aceea le tocati cu acelasi cutit. Preparam maioneza astfel: eu pun in bol cele 2 galbenusuri, zeama de la lamaie si sarea si incep sa le amestec pana se fac o pasta ,apoi adaug uleiul treptat si amestec continuu pana am pus tot uleiul...

  Buna . In seara asta m-am decis sa gatesc ceva rapid si usor  ...... si ce idee mi-a venit sa gatesc niste OREZ CU SOS.  Mai jos gasiti reteta.  Pentru orez avem nevoie de :  1/2 cana orez bob lung, 3 cani supa de pui sau apa, 1 foaie de dafin, 2 morcovi, 1 ceapa mica ,1 leg patrunjel , piper boaobe si sare (4 g). Preparare.  Tocam ceapa marunt, razuim morcovii si calim in 200 ml ulei, cand legumele sunt moi vom adauga supa de pui , orezul si restul ingredientelor si lasam la foc mic cca 30 min. Cand este gata adaugam patrunjelul  tocat marunt . Preparare sos :  1 ceapa , 4 catei de usturoi, 1 morcov, 1 ardei rosu, 3 rosii, 2 linguri suc de rosii,  1 foaie dafin, piper, sare , 5 g cimbru, 1 legatura marar, 300 g carne ( ce aveti prin frigider ) , 200 ml ulei . Tocam legumele marunt si carnea cubulete si le calim in ulei apoi adaugam sucul de rosii, cimbrul , piper, sare si lasam sa  fiarba pana ce carnea devine moale. Cand sos...

  PIZZA 'DAIA' Stiu ca poate nu va place numele dar cine poate refuza o pizza facuta in casa ? Eu nici nu am scos-o bine din cuptor ca a si ineput sa dispara . Asa ca am sa va las o reteta pe care eu o fac destul de des si lumea este incantata. Ingrediente blat : -600 g faina alba  -1 pachet drojdie (30 g) -100 ml smantana grasa - 1ou - 50 ml ulei + 100 ml pentru framantat - 3 g sare+ 5 g zahar  Preparare blat:  Intr-un bol vom pregati maiaua ( vom pune 200g faina , drojdia zaharul si smantana si lasam sa creasca cca 15 min. In alt bol mai mare vom pune restul de ingrediente adica faina ramasa amestecata cu sarea in care vom face un cuib si adaugam  oul batut si uleiul apoi maiaua crescuta. Framantam bine daca devine lipicios mai adaugam putin ulei si framantam pana se incorporeaza toate ingredientele. Dupa aceea vom acoperi bolul cu folie alimentara si lasam la crescu cca 30-40 min (pana isi va dubla volumul). Cand este gata vom scoate coca din bo...

Buna seara , Azi am primit o varza de la vecina mea si ma gandeam ce as putea face cu ea. Asa ca am gasit o bucata de carne de porcusor (pulpa ) prin frigider si uite asa am facut o varzuca cu carne. Ingrediente : - 1 varza marisoara, - 1kg carne de porcusor (pulpa) - 300 g pulpa afumata  -1 ceapa -1 morcov -1 ardei rosu -5 rosii  -1 foaie de dafin -5/6 boabe de piper negru , 30-40 g sare -30 g cimbru uscat - 2 legaturi de marar verde - 300 ml ulei sau untura -1/2 suc de rosii sau bulion -300 ml bors Mod de preparare : Spalam carne bine apoi o taiem cubulete si o prajim in ulei sau untura,dupa aceea tocam legumele cubulete si le vom cali in uleiul unde am prajit carnea pe care am scos-o ulterior, intre timp tocam varzuca marunt si o vom freca cu putina sare apoi o lasam pana ce se calesc legumele.  Cand acestea sunt usor moi vom adauga sucul de rosii ,varzuca, borsul , cimbrul ,foaia de dafin si piperul. Dupa ce varza s-a inmuiat vom adauga si carnita...

   Buna seara , Azi m-am hotarat sa gatesc o ciorba radauteana pentru ca e preferata sotului,asa ca am cautat prin retetele scrise de bunica intr-un caiet vechi si ce sa vezi. Hop am gasiti reteta pe care o voi lasa aici. Asa ca pentru inceput vom avea nevoie de :  - 4 morcovi (2 pentru fiert si 2 pentu calit ) -2 cepe (1 alba si 1 rosie) -1 radacina pastarnac,  -1\2 radacina telina , -2 ardei grasi rosii si 2 ardei grasi galbeni -2 dovlecei si 3 cartofi albi - 1 kg piept de pui (dezosat si fara piele) -30 ml ulei  si 3 galbenusuri  , - 500 g smantana grasa  - 3 capatani de usturoi uscat - 1 legatura patrunjel. - 5-6 lamai mari Mod de preparare : Se curata legumele de coaja si se pun la fiert. Separat vom pune pieptul de pui la fiert dupa ce l-am taiat cubulete . Cat fierb legumele ne vom ocupa de cei 2 morcovi pe care ii vom rade apoi ii calim in ulei si ii vom da prin sita.. pentru ca nu avem nevoie decat de uleiul colorat. DUPA ...