CIORBA RADAUTEANA Buni"

   Buna seara ,
Azi m-am hotarat sa gatesc o ciorba radauteana pentru ca e preferata sotului,asa ca am cautat prin retetele scrise de bunica intr-un caiet vechi si ce sa vezi. Hop am gasiti reteta pe care o voi lasa aici.

Asa ca pentru inceput vom avea nevoie de :
 - 4 morcovi (2 pentru fiert si 2 pentu calit )
-2 cepe (1 alba si 1 rosie)
-1 radacina pastarnac, 
-1\2 radacina telina ,
-2 ardei grasi rosii si 2 ardei grasi galbeni
-2 dovlecei si 3 cartofi albi
- 1 kg piept de pui (dezosat si fara piele)
-30 ml ulei  si 3 galbenusuri  ,
- 500 g smantana grasa 
- 3 capatani de usturoi uscat
- 1 legatura patrunjel.
- 5-6 lamai mari

Mod de preparare :

Se curata legumele de coaja si se pun la fiert. Separat vom pune pieptul de pui la fiert dupa ce l-am taiat cubulete . Cat fierb legumele ne vom ocupa de cei 2 morcovi pe care ii vom rade apoi ii calim in ulei si ii vom da prin sita.. pentru ca nu avem nevoie decat de uleiul colorat.

DUPA ce am fiert legumele le vom pasa si le punem inapoi in oala in care vom adauga si pieptul de pui fiert. Lasam la foc mic si ne vom ocupa de smantana pe care o vom amesteca cu galbenusurile batute spuma si usturoiul pisat. Acestea din urma la punem intr-o oala mai mica in care vom adauga cu grija cate 1 polonic din supa de pe foc amestecand continuu si tot asa pana ce compozitia cu smantana ajunge la temperatura de fierbere dupa care o adaugam in supa.
In timp ce aceasta fierbe usor vom adauga zeama de la lamai si uleiul in care am calit morcovul si mai lasam pe foc 5 min. Dupa ce am stins focul adaugam patrunjelul tocat.


Va doresc pofta buna !