Buna seara ,
Azi am primit o varza de la vecina mea si ma gandeam ce as putea face cu ea. Asa ca am gasit o bucata de carne de porcusor (pulpa ) prin frigider si uite asa am facut o varzuca cu carne.
Ingrediente :
- 1 varza marisoara,
- 1kg carne de porcusor (pulpa)
- 300 g pulpa afumata
-1 ceapa
-1 morcov
-1 ardei rosu
-5 rosii
-1 foaie de dafin
-5/6 boabe de piper negru , 30-40 g sare
-30 g cimbru uscat
- 2 legaturi de marar verde
- 300 ml ulei sau untura
-1/2 suc de rosii sau bulion
-300 ml bors Mod de preparare :
Spalam carne bine apoi o taiem cubulete si o prajim in ulei sau untura,dupa aceea tocam legumele cubulete si le vom cali in uleiul unde am prajit carnea pe care am scos-o ulterior, intre timp tocam varzuca marunt si o vom freca cu putina sare apoi o lasam pana ce se calesc legumele.
Cand acestea sunt usor moi vom adauga sucul de rosii ,varzuca, borsul , cimbrul ,foaia de dafin si piperul. Dupa ce varza s-a inmuiat vom adauga si carnita prajita si lasam sa fiarba la foc mic pana ce carnita va deveni moale.(daca e nevoie mai adaugati apa din cand in cand ca sa nu se lipeasca ).
Acum este aproape gata dar pentru un gust bun o vom introduce la cuptor cca 20 min la o temperatura de 170 grade,iar in ultimele 5 min vom adauga si mararul tocat marunt.
PS:Puteti sa preparati o mamaliguta si daca aveti si ardei iute va fi nemaipomenita. Multumesc vecina :)
POFTA BUNA!
Azi am primit o varza de la vecina mea si ma gandeam ce as putea face cu ea. Asa ca am gasit o bucata de carne de porcusor (pulpa ) prin frigider si uite asa am facut o varzuca cu carne.
Ingrediente :
- 1 varza marisoara,
- 1kg carne de porcusor (pulpa)
- 300 g pulpa afumata
-1 ceapa
-1 morcov
-1 ardei rosu
-5 rosii
-1 foaie de dafin
-5/6 boabe de piper negru , 30-40 g sare
-30 g cimbru uscat
- 2 legaturi de marar verde
- 300 ml ulei sau untura
-1/2 suc de rosii sau bulion
-300 ml bors Mod de preparare :
Spalam carne bine apoi o taiem cubulete si o prajim in ulei sau untura,dupa aceea tocam legumele cubulete si le vom cali in uleiul unde am prajit carnea pe care am scos-o ulterior, intre timp tocam varzuca marunt si o vom freca cu putina sare apoi o lasam pana ce se calesc legumele.
Cand acestea sunt usor moi vom adauga sucul de rosii ,varzuca, borsul , cimbrul ,foaia de dafin si piperul. Dupa ce varza s-a inmuiat vom adauga si carnita prajita si lasam sa fiarba la foc mic pana ce carnita va deveni moale.(daca e nevoie mai adaugati apa din cand in cand ca sa nu se lipeasca ).
Acum este aproape gata dar pentru un gust bun o vom introduce la cuptor cca 20 min la o temperatura de 170 grade,iar in ultimele 5 min vom adauga si mararul tocat marunt.
PS:Puteti sa preparati o mamaliguta si daca aveti si ardei iute va fi nemaipomenita. Multumesc vecina :)
POFTA BUNA!
Comentarii
Trimiteți un comentariu