Treceți la conținutul principal

STRASUPA DE FASOLE




Buna ziua, dragii mei
Azi vreau sa va daruiesc o reteta de la strabunica mea .
Este vorba de SUPA DE FASOLE sau cum mai spun "unii" banala supa de fasole.
Din cate mi_a spus strabunica reteta o are de la mama ei , iar eu asa cum am invatat_o am sa va spun si voua. 

 Iata reteta :

 - se cumpara 1 kg de fasole (boabe mari) de preferat de la cultivatorii proprii. 
-3 morcovi, 1 radacina de telina (mica) , 3 cepe albe, 2 radacini pastarnac
-2 ardei capia, 2 ardei grasi (1 galben si 1 rosu)
- sare 30g si piper 10 g
-1/2 suc de rosii , 1 foaie de dafin.
-200 ml ulei
-1 ceapa rosie, 10 ml otet de mere
-1 legatura patrunjel verde.

 Mod de preparare :

 In primul rand fasolea o vom pune la inmuiat de seara in apa calduta (3 litri apa ).

 Dimineta vom scurge apa de la fasole  si vom une alta apoi o unem pe foc impeuna cu foaia de dafin sarea si piperul. Intre timp cat fasolea fierbe vom toca marunt 2 cepe , 2 morcovi ,telina , ardeii si pastarnacul.
Dupa ce am tocat toate legumele le vom pune peste fasole adaugand si sucul de rosii.
Asa cum ati observat am oprit 1 ceapa si 1 morcov cu acestea tocate le vom praji in ulei pana cand se inmoaie morcuvul (aveti grija sa nu ardeti ceapa )

 Cand fasolea este fiarta vom adauga prajeala si patrunjelul tocat marunt .

 Langa Supa de Fasole eu am facut si o salata de ceapa rosie asa  cum imi facea strabunica tare buna este.
Salata de ceapa rosie e simpla tocati ceapa adaugati otetul peste ea si putina sare si piper ca in imaginea alaturata.

 Va doresc spor la gatit.  Pofta bunaaa !

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

OREZ CU SOS ROSU

  Buna . In seara asta m-am decis sa gatesc ceva rapid si usor  ...... si ce idee mi-a venit sa gatesc niste OREZ CU SOS.  Mai jos gasiti reteta.  Pentru orez avem nevoie de :  1/2 cana orez bob lung, 3 cani supa de pui sau apa, 1 foaie de dafin, 2 morcovi, 1 ceapa mica ,1 leg patrunjel , piper boaobe si sare (4 g). Preparare.  Tocam ceapa marunt, razuim morcovii si calim in 200 ml ulei, cand legumele sunt moi vom adauga supa de pui , orezul si restul ingredientelor si lasam la foc mic cca 30 min. Cand este gata adaugam patrunjelul  tocat marunt . Preparare sos :  1 ceapa , 4 catei de usturoi, 1 morcov, 1 ardei rosu, 3 rosii, 2 linguri suc de rosii,  1 foaie dafin, piper, sare , 5 g cimbru, 1 legatura marar, 300 g carne ( ce aveti prin frigider ) , 200 ml ulei . Tocam legumele marunt si carnea cubulete si le calim in ulei apoi adaugam sucul de rosii, cimbrul , piper, sare si lasam sa  fiarba pana ce carnea devine moale. Cand sos...
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

TORT RAMONA

Tortul este intitulat dupa numele cumnatei mele pentru ca este o persoana deosebita la fel si tortul are un gust fabulos.  Am deosebita placere de a va scrie reteta fabuloasa a tortului . INGEDIENTE : - 2O PISCOTURI (pentru blat) -300 ML CAFEA INDULCITA  Prima crema : -400 G CIOCOLATA NEAGRA - 700 G FRISCA LICHIDA - 2 G SARE - 1 PLIC GELATINA  A doua crema ; -200 G ZAHAR - 4 GALBENUSURI - 1 ESENTA VANILIE - 2 LIGURI DE DULCEATA DE VISINE - 500 ML LAPTE -1 PLIC GELATINA Mod de preparare :  Topim ciocolata neagra in care am adaugat sarea , batem frisca apoi ne ocupam de crema. amestecam 350 g frisca batuta cu ciocolata topita si gelatina. Intr-o tava detasabila de tort tapetam cu  o folie alimentara apoi adaugam pisoturi imuiate in cafea doar pe marginea tavii. Cand am terminat de asezat pisoturile turnam crema de ciocolata si introducem la congelator pt 15 min. Ne ocupam si de a doua crema in care vom bate galbenusurile spuma adaugam ...
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

PLACHIE DE PESTIUC

Buna ziua, Pentru ca am primit un peste destul de mare de la tata care este un pescar inrait m-am gandit sa fac o Plachie de Peste asa cum o face bunica mea  pentru ca imi este foarte dor de gustul acela. Reteta : - 2 cani de orez sau 4oo g - 1 morcov - 1 ceapa - 3 catei de usturoi - 1 ardei gras rosu - 5 bucati peste ( eu am folosit burta ) - sare , piper si 2 foi de dafin - 1 leg patrunjel In primul rand vom praji pestele pe are inainte l-am asezonat cu sare, piper si putin cimbru. Vom da morcuvul pe razatoare si impreuna cu celelalte legume le vom cali pana ce ceapa va deveni sticloasa, apoi adaugam orezul si condimentele si introducem pa cuptor la 180 grade cca 20 min. din cand in cand mai adaugam apa daca e nevoie si putin ulei in care am prajit pestele. Cand orezul este aproape gata vom adauga pestele prajit si mai lasam la cuptor inca 10 min. La final adaugam patrunjelul tocat marunt.  Pofta buna !
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe